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Paiolo 1 manico

Le pentole in alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli sono amate da chi cucina per professione, da chi cucina perché deve e da chi cucina per piacere.

Prodotto: Paiolo
Linea: Alluminio professionale
Dimensioni: ø 28 cm
Materiale: Alluminio

Brand:

Ulteriori informazioni

41,39

1 disponibile

ALLUMINIO PROFESSIONALE
Perché Baldassarre Agnelli ha scelto l’alluminio per produrre le proprie pentole? La risposta è nelle sue molteplici qualità: si adatta a diverse tecniche di cottura, ha un’ottima conducibilità che consente al calore di diffondersi uniformemente su tutta la superfici ed è molto leggero e quindi molto maneggevole. Inoltre è resistente agli urti, agli shock termici, alla abrasioni, alla corrosione e non necessita di alcuna manutenzione perché è un materiale ecologico poiché riciclabile al 100%.


CONDUCIBILITA’ TERMICA

All’interno di un recipiente di Alluminio per alimenti i cibi cuociono alla medesima temperatura e le pareti non coperte dagli alimenti posti a cottura non si surriscaldano, impedendo così la carbonizzazione di spruzzi o residui di cibo che oltre ad alterare il gusto delle pietanze sono poco salutari. La sua capacità di condurre calore è pari a 225W/°K.

CONSIGLI D’UTILIZZO
Al primo utilizzo sciacquare con acqua bollente e asciugare; successivamente ungere l’interno con un poco d’olio o burro e lasciare riposare per qualche ora, poi risciacquare nuovamente. Gli alimenti cuociono meglio e mantengono più sapore a fuoco moderato. Proprio perché le pentole in Alluminio per alimenti hanno un’alta conducibilità termica non serve MAI utilizzare fiamme alte; evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota su un fuoco sia esso alto o basso. La patina scura che si forma all’interno delle pentole di Alluminio per alimenti è dovuta all’ossidazione del metallo: una vera propria barriera protettiva inerte che non va tolta. Per mantenere le pentole splendenti usare prodotti specifici.

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